（EMOTIV EPOC+）（Emotiv PRO） 電極位置をずらして説明書で表示されている電極位置以外を観測することは可能でしょうか。例えばAF3の電極をずらして、なるべくFp1付近の脳波を取得するといったことは可能でしょうか。

可能です。
本製品はオプションで穴の空いていないヘッドギアの選択が可能です。
お客さまご自身で穴あけ加工を行うことで任意の位置への電極取り付けを行えます。

EPOC Flex Saline Sensor Kit
https://www.emotiv.com/product/epoc-flex-saline-sensor-kit/

We also provide DIY kits. Select your cap size
and configure your sensor positions in the laboratory to suit your needs.